柠檬酸钠一水
主要运用于食品类、饮料市场做为酸味剂、调味料及添加剂、防腐剂。仍在化工制造行业、日化行业及洗涤行业中作为抗氧剂、增粘剂、洗洁剂。
一水柠檬酸价钱
一水柠檬酸在20°c时溶解性：59.2%。
一水柠檬酸，化学名2-甲基丙三羧基，化学式C6H8O7，产品外观设计是白色结晶体粉末状,无异味、味极酸，易溶于水和乙酸乙酯、溶液呈酸性反应。柠檬酸钠生产要以红薯干或苞米为主要原料，经残糖、发醇及再微生物菌种黑曲霉菌转换成柠檬酸钠。
无水柠檬酸
一水柠檬酸和无水柠檬酸并没有实质上的差别，仅仅前面一种带有一个羧基，被分解后这一羧基就跟一般水没什么区别。主要用途全是添加物，一般而言被使用的饮品中是含很多水分的，而加上占比一般又不大，因而加上这几种柠檬酸钠基本不影响到了水份含量，因而都可以用。
柠檬酸钠缓冲溶液
正常的缓冲范围在2.5-4.5中间较为适宜。
没有水三聚磷酸钠
三聚磷酸钠溶于水。
三聚磷酸钠，白色晶体或颗粒状粉末状。无异味，有清爽咸辣昧。常温下及气体定在了潮湿空气中小型有溶解度，在暖空气中获得风化层状况。易溶于水，不溶解于酒精。溶液为弱酸性。市面上产品有没有水三聚磷酸钠、二水三聚磷酸钠和五水柠檬酸钠。
柠檬酸钠一水的相对分子质量
10%一水柠檬酸的ph值约是2-2.5。
水柠檬酸钠是一种极为重要的有机物，别名枸橼酸，无色晶体，满含一分子羧基，无异味，有极强的怪味，溶于水。其钙质在凉水中比热容水里易融解。在常温下，柠檬酸钠为透明透明色结晶或白色颗粒或乳白色晶形粉末状，有薄弱腐蚀，潮解性强，还伴有羧基化学物质形成，在潮湿的环境中小型有潮解性。可以通过无水合物或是一水合物形式存在：柠檬酸钠从热水中结晶体时，形成无化合物；在凉水中结晶体则形成一水合物。加热至78℃时一水合物会溶解获得无化合物。在15度时，柠檬酸钠还可在工业乙醇中融解。
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